飲食業に特化した広島市内のコンサルティング会社です。飲食業の税務会計から広告制作、販促企画までトータルにサポートします!!

株式会社 TAXインフォメーション

電話番号 082-225-6215 受付 平日AM9:00?PM6:00 住所広島市中区八丁堀4番24号
ニュース

飲食店の経営者が絶対に知らなければいけない 繁盛・繁盛継続のイロハ

3,000店舗以上の指導、専門著書35冊!広島に実績日本一のフードビジネスコンサルタントがやってきます!
先行告知にて満員御礼のため増席決定!
【飲食店経営者さま限定】税理士事務所 (株)TAXインフォメーションの飲食・小売店勉強会
飲食業は個人でも資金と志があれば、一部の専門店を除いて誰にでもチャレンジできるビジネスです。

 

しかし・・・
参入障壁が低いために競争が激しく、流行のサイクルも早いのでリスクは大きいといえます。
飲食店の廃業率は非常に高くは2年で50%、5年では70%、10年では90%が閉店するとも言われています。

 

では、どのように飲食店経営をすれば良いのでしょうか?

 

繁盛・繁盛継続を目指すためには、飲食ビジネスの魅了と原則を生かすこと、目指す経営者像を明確にすることが重要です。
料理を作ることと、経営をすることは全く別のものであると認識することはもちろん、料理だけでなく、接客や清潔感、お店の雰囲気も考えましょう。
飲食店経営の正しいノウハウと正しい情報を基に人・モノ・お金を活用して売上・利益を上げることが大切です。

 

セミナーや勉強会と聞くと…
難しそうでつまらない、人の目が気になるしちょっと不安と思う方もいるかもしれません。
自分のやり方に間違いはないので、聞いても無駄だと思われる方もいらっしゃると思います。
しかし、飲食店で働いた経験がある方は多いのですが、飲食店経営をきちんと学んだ方は、ほとんどいません。

この勉強会は、機会損失(チャンスを失う)をさせない勉強会です。
行動を起こさなければ何も始まりませんが、そのためにもまずは気づくことが大切です。

今回のセミナーの講師は、業界でも数少ない飲食専門のコンサルティング会社、株式会社コロンブスのたまごの創業者・オーナーであり、一般社団法人 日本フードアドバイザー協会の理事を務める宇井義行氏です。
宇井義行氏は、3,000店舗以上の指導、専門著書35冊と実績日本一のフードビジネスコンサルタントです

 

では、勉強会の内容をご紹介します。

 

■セミナー内容—————————————

1.外食産業の実態を知ることで繁盛・繁盛継続する経営のしかたが解ります。
(今のお客様を知る、今のお客様の必要なお店になる)

(1) 外食産業のマーケット
(2) 飲食店の規模

 

2.飲食ビジネス“繁盛・繁盛継続”の要素を知らなければ始まらない
(1) 飲食ビジネスの成功の70%はお店のコンセプトで決まります
(2) 目標損益モデル(儲かる仕組み=利益)の設定手法
(3) 儲かる仕組み=売上アップ、利益アップするワンポイント

①店舗外観でお客様を増やす
②メニュー構成(改定)を効果的に行う手法
③接客サービスで売上・利益アップする手法
④好感度・感動度・売上・利益アップのためのマニュアル

 

3.機会損失(チャンスを失う)に気づいて
機会損失(チャンスを失う)をさせない行動をします
(1) “気づき”
(2) “行動”

 

■講師プロフィール—————————————

1950年、東京都生まれ。学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。指導実績日本一のフードコンサルタントとして、数多くの難問を解決し、開業成功の指導はもちろん不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕も業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法は信頼も厚く、多くの飲食店経営者を魅了してきた。
今までお世話になってきた飲食業界に対する恩返しをしたいという想いから、2011年に一般社団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、420万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。
これまでに出版された著書は35冊を数え、60万人以上の飲食店経営者、店長に飲食ビジネスの教科書として愛読されており、 海外においても翻訳本多数。

 

■セミナースケジュール—————————————

【日時】
7月9日(月)14:00~16:00
(受付開始13:30から)

 

【会場】
広島市まちづくり市民交流プラザ
(合人社ウェンディひと・まちプラザ)
北棟 6階 研修室A

 

【参加費】
3,000円
※当日会場にてお支払いください。

 

【講師】
一般社団法人 日本フードアドバイザー協会
創設者・代表理事 宇井義行
【定員】
30名
※すでに30名のお申込みがあり増席いたしましたが、席に限りがございます。お早めにお申込みください。

 

 

【セミナー申込方法】
次のいずれかの方法でお申込みください。
こちらから受付完了のお返事をさせていただきます。

 

●Facebook
参加ボタンより

 

●メール
info@tax-information.co.jp
担当:諌早(いさはや)

 

●WEBサイト
当サイトお問い合わせフォームより
※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ参加セミナー名をご明記ください。

 

 

ui_omote

 

 

ui_ura

2018年06月06日

飲食・小売店開業スクール2017

飲食・小売店を開業するときに、

知っておくと役に立つことが、

沢山あるのですがご存知ですか?

 

例えば…

事業計画の立て方や開業資金の調達方法、店舗運営や人事労務、接客や販促広告など

 

 

そのようなことは、何となく分かるけど…

 

料理が美味しければ問題ない!

良い商品を仕入れておけば売れる!

クチコミだけで十分にお客さんは来る!

 

 

そのように答える、事業主さんもいらっしゃると思います。

 

 

けれど・・・はたして本当でしょうか?

 

 

確かに料理や商品は、ある一定の水準を満たしておく必要がありますが、

それとは別に店舗経営には、いくつか押さえておかなければならない

重要なポイントがあります。

 

 

 

今回のセミナーでは、

飲食・小売店を開業するための

基礎知識を実践的に楽しく学びます。

 

 

昨年も同じような趣旨で、広島県より委託を受け、

「飲食・小売店開業スクール」を開催しましたが、

そのカリキュラムに改良を加え、負担を少なくしながらも充実した内容にしました。

 

 

また、今年も広島県の商工労働局イノベーション推進チームより

「広島県創業意識啓発事業」として

(株)TAXインフォメーションが受託しました。

 

 

 

セミナーと聞くと…

 

何だか難しい、眠くなる、おっくうだと思うかもしれませんが、

このセミナーでは、聴くことよりも、手や体を動かし、

頭を使って考えるワークが中心です。

実際にお店を訪問し、店舗の様子をチェックするカリキュラムもあります。

 

さらに広島飲食業支援ネットや日本政策金融公庫さんにもご協力いただきます。

 

 

【ひろしま飲食業支援ネット】

 

飲食小売店の創業前後に抱える諸問題の解決、

飲食小売店の発展による地域経済の活性化を目的に士業や民間企業が

グループとなり支援活動を行っています。

 

 

■所属企業・士業/18団体(2016年8月現在)

業務用食品卸、酒造販売、酒卸問屋、厨房設備、建築設計、内装工事、不動産、保険、

飲食業コンサルティング、広告企画制作デザイン、経営コンサルティング、

税理士、司法書士、弁護士、中小企業診断士、社会保険労務士

 

 

 

では、セミナーの内容をご紹介します。

 

 

セミナーの内容

 

受講料 無料!

 

 

飲食・小売店の開業を目指す方を対象に、

マーケティングを活用した「事業計画書の作成」や

開業前後に悩みの多い「商品を売るための販促」、

「接客サービスや雇用・労務」などを中心に学びます。

 

さらに実際に飲食店を訪れ、

覆面調査(ミステリーショッピング)を体験します。

 

店舗運営をするために必要な知識やプロセス、

開業までの流れなどを手や体を動かしディスカッションしながら学ぶことができます。

 

 

 

■対象者

 

飲食小売店開業に興味がある方(経験不問)

 

 

■募集人数

 

20名

※応募者が多数の場合は先着順となりますので、ご了承ください。

 

 

■受講料

 

無料

 

 

 

 

【得られるメリット】

 

「飲食・小売店開業スクール」で得られるメリットは3つあり、

実践的なカリキュラムで体験型のセミナーです

 

 

●開業・店舗運営に必要な基礎知識を学ぶことができます

 

開業前後に悩みの多い項目に基づいたワーク中心のカリキュラムで構成しており、

開業に向けての準備や事業の方向性を明確にすることができます。

 

 

●実際にお店を訪問し店舗調査(ミステリーショッピング)

 

実際に経営されているお店を訪問し、品質、接客、清掃、環境などについて、

見習うべきポイントや改善すべき点を見つけことができます。

 

 

●参加メンバーや主催者と交流を深めることができます

 

飲食店支援グループの「ひろしま飲食業支援ネット」のメンバーや

参加者の方と情報交換ができます。

店舗経営のアドバイス、税務会計や販促広告、

不動産や借入の相談などについてもお話しができます。

 

 

 

 

■日時

 

※スクールカリキュラムは、全4回シリーズとなっていますが、

各回任意に無料で受講できます。

ぜひ、多くの講座にご参加ください。

 

 

 ●8月19日(土)10:00~16:00

RCC文化センター 602

 

オリエンテーション(概要説明、コミュニケーションの形成)

 

①事業計画作成Ⅰ

(店舗コンセプト、ターゲットと市場ニーズの把握)

【講師】株式会社デザインビズ クリエイティブディレクター 柏原 秀昭

 

②事業計画作成Ⅱ

(事業計画作成、付箋やフローチャートの活用、ビジョン、強み、差別化)

【講師】いさはや税理士事務所 税理士 諌早 滋子

 

 

 

 ●8月26日(土)10:00~16:00

RCC文化センター 606

 

③販売促進基礎

(販促広告、店舗での宣伝方法、チラシ・ポスターの制作方法)

【講師】株式会社デザインビズ クリエイティブディレクター 柏原 秀昭

 

 

④店舗運営基礎

(接客の教え方、店舗レイアウトの仕方、売上管理の仕方、 売れない時の対応、改善点の見つけ方)

【講師】株式会社カエルカンパニー 飲食店コンサルタント 岡崎 美紀子

 

 

 

 ●9月2日(土)10:00~16:00

RCC文化センター 602

 

⑤覆面調査

(ミステリーショッピング、クオリティ、サービス、クレンリネス、バリュー)

⑥覆面調査ディスカッション

【講師】いさはや税理士事務所 税理士 諌早 滋子

 

 

⑦人事・労務

(人事管理の基礎知識、労働基準法の概要、採用・募集方法、給与計算について)

【講師】まき社労士事務所 社会保険労務士 野口 麻希

 

 

 

 ●9月9日(土)10:00~16:00

RCC文化センター 602

 

⑧事業計画作成Ⅲ

(事業計画作成、フローチャートの活用、4P、ベネフィット、インサイト)

⑨事業計画作成ディスカッション

【講師】いさはや税理士事務所 税理士 諌早 滋子

 

 

⑨資金調達

(押さえておきたい融資のポイント)

【講師】日本政策金融公庫 上席室長代理 白土 容一

 

 

 

 

※申込書到着後3日以内を目処に文書・Eメール・電話等で受付確認のご連絡をいたします。

受講できない場合もお知らせしますので、連絡がない場合は株式会社TAXインフォメーション(担当:柏原)へお問合せください。

 

 

 

【主催】

 

広島県 平成29年度広島県創業意識啓発事業

 

この事業は、広島県が株式会社TAXインフォメーションに委託して実施するものです

 

 

 

 

 

 

昨年開催した

「飲食小売店開業のための模擬店運営体験スクール」

に参加された方の声

 

 

 

DSCN7759

 

 

 

①セミナーに参加して一番参考になったこと、

一番よかったことはどのようなことですか?

 

・デザインの講座が面白かったです、チラシやPOP作りをするのが今から楽しみです

・セミナー資料が充実していて、事業計画を作成する時の参考に役立てていきたいです

・講師の先生の話し方がお上手でキャラクターが印象深かったです

・実際の店舗運営に必要なシミュレーションが学べただけでなく体得できたような気がしました

・実際に商品を販売したことで意識が広がりました

 

 

DSCN7843

 

 

DSCN7908

 

 

 

②その他、自由な意見

 

・無料であるにも関わらず内容が充実していてびっくりしました

・スクールを参加された方と交流が繋がり、意見交換できて良かったです

・今後ともご相談にのっていただきサポートしてもらいたいです

・1ヶ月の短い期間でしたが、講師の方に感謝します

・全ての回に参加させていただきました、とても勉強になりました

・素晴らしい、収穫の多いセミナーをありがとうございました

・とても楽しく受講できありがとうございました

・このような機会があったら、ぜひまた参加したいです

 

 

DSCN7944

 

DSCN7955

 

 

 

 

【セミナー申込方法】

次のいずれかの方法でお申込みください。

こちらから、確認のメールをいたします。

連絡がない場合は株式会社TAXインフォメーション(担当:柏原)までお電話ください。

 

●FAX

チラシの裏面に必要事項を記入してFAXをお送りください

【FAX番号】082-962-6247

 

●メール

info@tax-information.co.jp

担当:柏原(かしはら)

 

●WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ日にち、参加セミナー名をご明記ください。

 

 

innshoku_omote

 

innshoku_ura

 

 

2017年06月30日

夏を満喫!!田植え・そば打ちツアー

 

前回の山遊びツアーに続く第三弾、「初夏を満喫!!田植え・そば打ちツアー」と題し、田植えをしたり、そば打ちをしたりして、参加者のみなさんと交流を深めながら食事をします!

 

 

特に飲食小売店さんや中山間地域の方と交流を図りたい方にオススメです!

イノシシなどジビエの食材に興味がある方や新鮮野菜の仕入れなど農家と連携がしたい方はぜひご参加ください!

 

また、飲食店支援グループの「ひろしま飲食業支援ネット」のメンバーや参加者の方と情報交換をしましょう!

店舗経営のアドバイス、税務会計や販促広告などについてもお話しができます。

 

 

 

■イベントスケジュール

 

 

第2回 飲食・小売店サポート・地域おこしプロジェクト

 

初夏を満喫!!田植え・そば打ちツアー

 

 

 

■日時

 

5月27日(土)8:00〜16:30

 

雨天決行

 

※目安の時間ですのでこの通りではありません

 

8:00 広島市内出発

10:00 田植え

12:00 そば打ち

14:00 昼食、レクリエーション

15:00 加計出発

16:30 広島市内到着

 

 

 

■場所

 

広島県安芸太田町加計

 

 

 

■定員

 

20名

 

 

 

■参加費

 

交通費、昼食代込み

 

大 人:1人 3,500円(中学生以上)

 

こども:1人 1,500円(小学以下)

 

 

※お申込後、参加費の事前振込をお願いします。振込先等はお知らせいたします。

※バスの出発・到着場所は、参加者の状況に合わせて決定いたします。候補として、広島駅、広島市民病前、アストラムライン西原駅を予定しています。

 

 

 

 

■昼食

 

自分で打ったそば

 

 

 

■服装

 

帽子、タオル、軍手、靴下、着替え用の服 など

 

 

 

■申込方法

 

次のいずれかの方法でお申込みください。

 

 

 

Facebook

参加ボタンより

 

 

メール

info@tax-information.co.jp

担当:諌早(いさはや)

 

 

WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へイベント名をご明記ください。

 

 

 

春を満喫!山遊びツアー

2017年05月02日

春を満喫!!山遊びツアー

いよいよ春!山で川釣りやアウトドアを楽しみませんか?

 

暖かくなってくるこの季節、子どもや家族を連れて、魚釣りやバーベキューを楽しみたい!

 

けれど…

興味はあるけどアウトドアなんてやったことがないから、自分ではできないと悩んでいる方も多いと聞きます。

 

さらに…

「なんだか準備が面倒だし、後片付けも大変」

「車の運転で疲れるし、アルコールも飲めない」

「そもそも、どこに行けばいいのか分からない」

 

そのように答える、オーナーさんや飲食店の方も多いはずです!

 

けれど…

イベントの段取りができていればどうでしょうか?

車で近くまで迎えに来てくれて、ビールが飲めればどうでしょうか?

参加者のみなさんと交流ができたらどうでしょうか?

何よりリフレッシュできて、家族とも思い出ができればどうでしょうか?

 

 

今回のイベントは、前回の田植え米作りに続く第二弾、「春を満喫!!山遊びツアー」と題し、川で魚釣りをしたり、山菜を採りに行ったりして、参加者のみなさんと交流を深めながら食事をします!

 

 

特に飲食小売店さんや中山間地域の方と交流を図りたい方にオススメです!

イノシシなどジビエの食材に興味がある方や新鮮野菜の仕入れなど農家と連携がしたい方はぜひご参加ください!

 

また、飲食店支援グループの「ひろしま飲食業支援ネット」のメンバーや参加者の方と情報交換をしましょう!

店舗経営のアドバイス、税務会計や販促広告などについてもお話しができます。

 

 

 

■イベントスケジュール

 

 

第2回 飲食・小売店サポート・地域おこしプロジェクト

 

春を満喫!! 山遊びツアー

 

 

 

■日時

 

4月16日(日)8:00〜17:00

 

雨天決行

 

※目安の時間ですのでこの通りではありません

 

8:00 広島市内出発

9:00 やまめ釣り

11:00 山菜採り

12:30 昼 食

14:00 ホンモロコ釣り、または鉛筆作り

15:00 井仁出発

17:00 広島市内到着

 

 

 

■場所

 

広島県安芸太田町井仁

 

 

 

■定員

 

20名

 

 

 

■参加費

 

交通費、昼食代込み

 

大 人:1人 5,000円(中学生以上)

 

こども:1人 3,000円(小学2年生・8歳以下は無料)

 

 

※お申込後、参加費の事前振込をお願いします。振込先等はお知らせいたします。

※バスの出発・到着場所は、参加者の状況に合わせて決定いたします。

 

 

 

 

■昼食

 

山菜天ぷら、ホンモロコの天ぷら、ヤマメの塩焼き、豚汁、むすび など

 

 

 

■服装

 

滑りにくい靴や長靴、帽子、タオル、軍手、着替え用の服 など

 

 

 

■申込方法

 

次のいずれかの方法でお申込みください。

 

 

 

Facebook

参加ボタンより

 

 

メール

info@tax-information.co.jp

担当:諌早(いさはや)

 

 

WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へイベント名をご明記ください。

 

 

spring

2017年03月21日

外食の勝ち組、負け組はここが違う!

【広島講演第5弾】

TV番組「マネーの虎」安田久氏による経営者向け勉強会

行政・商工会議所・JC・大学など、講演実績200本以上!

 

モチベーションアップのための特別講演!!

①資金調達 ②勝つノウハウ

独創的なアイデアによる成功例と自らの失敗談を元にした、リアルな体験から飲食店経営のための安田式ロジックをお伝えします。

 

 

2回会場

第1回広島講演の模様

 

■ セミナースケジュール

 

【日時】

2017年2月9日(木)開場:14:30

講義:15:00〜17:30

 

【会場】

レックスホール 5階

広島市中区堀川町1-14 レックスMB

TEL:082-241-4129

http://kubota-honten.co.jp/rental/

 

【講師】

47都道府県再生プロデューサー 〜ヒット店舗仕掛人〜

株式会社外食虎塾 代表取締役社長

安田 久

 

【参加費】

3,000円

 

【懇親会】

セミナー終了後に講師を交えて「懇親会」も開催します

ぜひ、情報交換や交流にお役立てください

 

■時間 :18:00~(2時間程度)

■参加費 :5,000円

 

 

 

安田氏は「監獄レストラン アルカトラズ」をはじめ「遊郭レストランSAGA」「リゾート風レストランSAYANG」など独創的なアイデアによる出店で、世間やマスコミの話題を独占、2001年からは飲食業の異端児として人気番組『マネーの虎』にもレギュラー出演し全国に知られた顔となり、エンターテインメントレストランで一世風靡されました。

しかし、この後「己の未熟さ、不勉強が原因」であらためて飲食業の厳しさ、地獄を味わうことに…。

既存店低迷、新店の失敗、気付くと借金7億円に膨れあがり、唯一の収入源は、全国各地からの講演依頼だけでしたが、実はこの講演こそ、安田氏を再起させるきっかけに!

全国を巡る中で「各地にある優れた食文化や伝統工芸を次世代へ受け継ぎたい」と熱望。この思いこそ現在、安田が取り組んでいるビジネスモデル「47都道府県 47ブランド 47地方活性化」誕生の原点となりました。

2004年郷土料理店第一号として、自らの出身地秋田県がテーマの「なまはげ」を出店。これを皮切りに、銀座エリアに47都道府県すべての新郷土料理店1号店出店をめざし、その歩みを着実に進めています。

現在11ブランド14店舗を展開中「食」を通じて、地方を活性化したい!日本を元気にしたい!さらにその先へめざすものは“日本の郷土料理を世界へ! ”を掲げ全国各地でご活躍されています。

 

 

■ 安田久氏プロフィール

 

DSCN6796

 

多数の飲食店を経営・プロデュースする「飲食業界のカリスマ」。また、人気番組「マネーの虎」での過激な発言でもお馴染みである。独創的なアイデアによる出店は、世間やマスコミの話題を独占。1998年に出店した「監獄レストラン アルカトラズ」は日本最初のエンターテイメントレストランとして注目を集めた。「47都道府県 47ブランド 47地方活性化店舗」を理念に各県をテーマとした郷土料理店を東京・銀座を中心に展開。その功績が認められ「2010外食アワード」授賞。現在、店舗プロデュース、テレビ出演、講演活動、セミナー、メルマガ連載など多方面にわたって活動している。下積み時代からの自らの実体験に基づいた言葉には強い説得力がある。

 

安田久HP

http://www.yasudahisashi.com/

 

安田久ブログ

http://ameblo.jp/yasudahisashi/

 

 

 

 

■参加受講者の声

 

第1回広島講演、必ず儲かる「5つの秘密」と「5つの方程式」に参加された方のご感想

 

 

  • 40代男性

論理的な内容で、お話も面白く素晴らしかったです!

飲食業の異端児と呼ばれたそのスケール感に圧倒されました。

成功と失敗を経験されているからこそ、ラストは感動しました!

セミナーなのにエンターティメント!

広島でこれぐらいハイレベルなセミナーは、なかなか聴けません。

本当に感動しました。

 

 

  • 40代女性

話のテンポも良いし、内容も面白くて、ところどころ出てくるエッジの効いたコメントなんてプロの芸人さながら。おもしろい。

その講師の雰囲気は、東京のてっぺんで暮らした経験を持つ人が放つ特有な感じがあり、また、歯に衣着せぬ語りが気持ち良い感じでした。とにかく刺激的なセミナーでした!

 

 

  • 30代女性

イメージにあった「感性の人」だという印象を、第一声でよい感じに壊してくれました!

数字をきちんと追う経営の大切さ、経験から繰り出す安田節と押しつけのない持論展開。受講者をぐっとまとめ、注目させる身についた表現力。

面白い!!あっという間の時間でした(*^^*)

安田氏の原動力に、『感動』と『人の為』がセットでありました(*^^*)

このループ、持ち続けたいですね!

学び多きセミナーでした。

 

 

12294834_802840483171876_888458823444757691_n

第3回広島講演の模様

 

 

【セミナー申込方法】

次のいずれかの方法でお申込みください。

 

■Facebook

参加ボタンより

 

■メール

info@tax-information.co.jp

担当:諌早(いさはや)

 

■WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ日にち、参加セミナー名をご明記ください。

 

 

■こくちーず

参加申込みサイトより

 

 

【共催】

株式会社カエルカンパニー

株式会社TAXインフォメーション

2017年01月12日

飲食・小売店開業スクール

飲食・小売店を開業するときに、

知っておくと役に立つことが、

沢山あるのですがご存知ですか?

 

例えば…

事業計画の立て方や開業資金の調達方法、店舗運営や税務会計、

接客や販促広告、物件の選び方や人事労務のことなど

 

 

そのようなことは、何となく分かるけど…

 

料理が美味しければ問題ない!

良い商品を仕入れておけば売れる!

クチコミだけで十分にお客さんは来る!

 

 

そのように答える、事業主さんもいらっしゃると思います。

 

 

けれど・・・はたして本当でしょうか?

 

 

確かに料理や商品は、ある一定の水準を満たしておく必要がありますが、

それとは別に店舗経営には、いくつか押さえておかなければならない

重要なポイントがあります。

 

 

 

今回のセミナーでは、

飲食・小売店を開業するための

基礎知識を実践的に楽しく学びます。

 

 

昨年、日本政策金融公庫さんと共催で

「飲食小売店開業のための模擬店運営体験スクール」を開催しましたが、

そのカリキュラムに改良を加え、時間も増やし、より充実した内容にしました。

 

 

また、このセミナーは、

広島県の商工労働局イノベーション推進チームより

「広島県創業意識啓発事業」として

(株)TAXインフォメーションが受託したものです。

 

 

 

セミナーと聞くと…

 

何だか難しい、眠くなる、おっくうだと思うかもしれませんが、

このセミナーでは、聴くことよりも、手や体を動かし、

頭を使って考えるワークが中心です。

実際にフリーマーケットで野菜や果物を販売し

店舗経営を体験するカリキュラムもあります。

 

さらに広島飲食業支援ネットや日本政策金融公庫さんにもご協力いただきます。

 

 

【ひろしま飲食業支援ネット】

 

飲食小売店の創業前後に抱える諸問題の解決、

飲食小売店の発展による地域経済の活性化を目的に士業や民間企業が

グループとなり支援活動を行っています。

 

 

■所属企業・士業/18団体(2016年8月現在)

業務用食品卸、酒造販売、酒卸問屋、厨房設備、建築設計、内装工事、不動産、保険、

飲食業コンサルティング、広告企画制作デザイン、経営コンサルティング、

税理士、司法書士、弁護士、中小企業診断士、社会保険労務士

 

 

 

では、セミナーの内容をご紹介します。

 

 

セミナーの内容

 

受講料 無料!

 

飲食・小売店の開業を目指す方を対象に、

開業前後に悩みの多い「商品を売るための販促」や

「仕入れや売上などの会計」、「接客サービスや雇用・労務」

などを中心に学びます。

さらに実際に自分たちで野菜や果物を仕入れ、

フリーマーケットへ模擬店を出店します。

 

 

■対象者

 

飲食小売店開業に興味がある方(経験不問)

 

 

■募集人数

 

20名

※応募者が多数の場合は先着順となりますので、ご了承ください。

 

 

■受講料

 

無料

 

 

 

 

【得られるメリット】

 

「飲食・小売店開業スクール」で得られるメリットは3つあり、

実践的なカリキュラムで体験型のセミナーです

 

 

●開業・店舗運営に必要な基礎知識を学ぶことができます

 

開業前後に悩みの多い項目に基づいたワーク中心のカリキュラムで構成しており、

開業に向けての準備や事業の方向性を明確にすることができます。

 

 

●店舗経営の流れを疑似体験できます

 

フリーマーケットで模擬店を運営することで、

お金の流れや店舗運営のプロセスやギャップを体験することができます。

 

 

●参加メンバーや主催者と交流を深めることができます

 

飲食店支援グループの「ひろしま飲食業支援ネット」のメンバーや

参加者の方と情報交換ができます。

店舗経営のアドバイス、税務会計や販促広告、

不動産や借入の相談などについてもお話しができます。

 

 

 

 

■日時

 

※スクールは、全5回シリーズとなっています。

各回任意に受講できますが、フリーマーケットへの出店を目指し、

チームとなって準備を行うため、

できるだけ多くのカリキュラムにご参加ください。

 

 

 ●9月24日(土)10:00~17:00

広島YMCA国際文化センター3号館 3D

 

オリエンテーション(模擬店出店のためのグループ分け)

 

①模擬店事業計画作成Ⅰ

(店舗コンセプト、ターゲットと市場ニーズの把握)

【講師】株式会社デザインビズ クリエイティブディレクター 柏原 秀昭

 

 

②模擬店事業計画作成Ⅱ

(事業計画作成、事例に学ぶ成功へのヒント、必要資金の整理)

【講師】Noal(ノアル) 中小企業診断士 榎 志織

 

 

 

 ●10月1日(土)10:00~17:00

広島YMCA国際文化センター3号館 4A

 

③模擬店事業計画作成Ⅲ

(原価率と価格設定、商品リスト構成、ABC分析、売上予測と損益)

【講師】いさはや税理士事務所 税理士 諌早 滋子

 

 

④店舗運営基礎

(朝礼のやり方、開店作業のやり方、接客の教え方、店舗レイアウトの仕方、

売上管理の仕方、売れない時の対応、改善点の見つけ方、閉店作業のやり方)

【講師】株式会社カエルカンパニー 飲食店コンサルタント 岡崎 美紀子

 

 

 

 ●10月8日(土)10:00~17:00

広島YMCA国際文化センター3号館 4A

 

⑤販売促進基礎

(販促広告、店舗での宣伝方法、チラシ・ポスターの制作方法、商品発注)

【講師】株式会社デザインビズ クリエイティブディレクター 柏原 秀昭

 

 

 

 ●10月15日(土)10:00~17:00

広島駅南口地下広場(エールエール地下広場)

 

⑥模擬店出店(フリーマーケットで野菜や果物を販売)

 

 

 

 ●10月22日(土)10:00~17:00

広島YMCA国際文化センター3号館 4B

 

⑦人事・労務

(人事管理の基礎知識、労働基準法の概要、採用・募集方法、給与計算について)

【講師】シプス労務管理事務所 特定社会保険労務士 山延 暁美

 

 

⑧物件

(店舗物件の種類と選び方、物件探しの段取りとポイント、商圏の把握)

【講師】株式会社たきのぼり不動産 宅地建物取引士・2級建築士 平岡 誠治

 

 

⑨資金調達

(押さえておきたい融資のポイント)

【講師】日本政策金融公庫 室長代理 白土 容一

 

 

⑩模擬店収支報告

⑪会計

(会計知識の基礎知識、損益計算書、資金繰り、収支計画書の作り方、所得税、法人税、消費税)

【講師】 いさはや税理士事務所 税理士 諌早 滋子

 

 

※申込書到着後3日以内を目処に文書・Eメール・電話等で受付確認のご連絡をいたします。

受講できない場合もお知らせしますので、連絡がない場合は株式会社TAXインフォメーション(担当:柏原)へお問合せください。

 

 

 

【主催】

 

広島県 平成28年度広島県創業意識啓発事業

 

この事業は、広島県が株式会社TAXインフォメーションに委託して実施するものです

 

 

 

 

 

 

昨年開催した

「飲食小売店開業のための模擬店運営体験スクール」

に参加された方の声

 

 

12033243_768387976617127_230503761702156735_n

 

①セミナーに参加して一番参考になったこと、

一番よかったことはどのようなことですか?

 

・経営のイロハが理解できた

・このセミナーを後押ししている団体や講師陣が頼もしかった

・興味のある内容ばかりで今後必ず役にたつと感じた

・他の参加者の方と交流でき、同じ立場でも違った考え方を持つ方々の意見を聞けたことが良かった

・各方面の専門の方からご教示いただきいろいろと学ぶことができた、必要な知識が自分には足りないと感じた

・創業に関しての一連の作業、必要な手続きなど分かりやすく集中的に勉強できたのが良かった

・ABC分析をすることの重要性を通じて理解することができたので参考になった

・接客の重要性や会計について

 

 

12036894_834023746717399_1605646121831704413_n

 

 

 

②その他、自由な意見

 

・このセミナーを必要としている人がもっと沢山いると思う

・セミナーを通じていろいろな方とつながりを持てたことは今後の財産になると思う

・実践的という一石二鳥ですばらしいスクールでした、窓口の一本化のような感じで一つ一つの企業さんと長くつき合えるも魅力的だと思う

・実際にお店をオープンさせた後もサポートいただきたい

・スクールを通じて受講生の人と親しくなれて良かった

 

 

12009656_834023740050733_1140470977464672475_n

 

 

 

 

【セミナー申込方法】

次のいずれかの方法でお申込みください。

こちらから、確認のメールをいたします。

連絡がない場合は株式会社TAXインフォメーション(担当:柏原)までお電話ください。

 

●FAX

チラシの裏面に必要事項を記入してFAXをお送りください

【FAX番号】082-962-6247

 

●メール

info@tax-information.co.jp

担当:柏原(かしはら)

 

●WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ日にち、参加セミナー名をご明記ください。

 

 

飲食小売店開業スクール

 

2016年08月01日

マニュアルを超えた一歩上を行く、接客の教え方

アルバイトさんが辞める理由の一つが、

 

「きちんと教えてもらえないのに、怒られること…」

 

アルバイトさんにきちんとした指導ができたら…

と思うことはありませんか?

 

 

料理の美味しさやお店の雰囲気、清潔さに並んで、

サービスがいかに重要であるかは、

経営者さんや店長さんなら、よくご存知かと思います。

 

 

実際にお店の従業員やアルバイトさんの接客によって、

お客さまのリピート率やお店の売上げは大きく変わります。

 

 

けれど・・・

どう教えていいか分からないし、

そもそも誰に聞けば良いか分からないと悩んでいる方も多いと聞きます。

 

 

さらに・・・

「接客トレーニングの仕方って習ったことがない」

 

「人手が足りないから、とにかく早く仕事を覚えてもらいたい」

 

「短い時間で効率よく、トレーニングできる方法を知りたい!」

 

そのように答える、飲食店の方も多いはずです!

 

 

今回のセミナーでは、「マニュアルを超えた一歩上を行く、接客の教え方」と題し、

極めて実用的なカリキュラムで接客のポイントをお伝えします。

 

 

一般的なセミナーならば、アルバイトさん向けの内容になりますが、

今回のセミナーは、そのアルバイトさんを指導する側の経営者さんや店長さん、リーダーが対象となります。

(もちろんアルバイトさんにも聞いていただきたいのですが…)

 

 

そして、このセミナーの講師を務めてくださるのは、

株式会社カエルカンパニー、代表取締役の岡崎美紀子さんです。

 

岡崎さんは、接客研修や店舗改善を行う飲食店コンサルタントとして、全国を飛び回り、

「お店をカエル、笑顔にカエル、元気にカエル」をモットーに日々営業活動をされています。

 

 

 

■講師プロフィール—————————————

 

飲食店コンサルタント。店長経験を生かした「お店をカエル、笑顔にカエル、元気にカエル」をモットーにカエル理論を使って、接客研修や店舗改善を行う。

年間100日出張しながら、世界中のおいしいものを食べ歩く。おいしいものならいくらでも食べられることが悩みの種で、そろそろスーツのサイズが気になる40代

 

 

 

【講師の著書】

「ひとり外食術」

Amazonグルメランキング1位。ネットを使って、あるいは、店の外観から、失敗しない店選びの方法を教える。

店から大事にされる特別なおひとりさまになるためのノウハウも満載。

 

 

では、セミナーの内容をご紹介します。

 

トレーニングに自信がつうように、接客研修のプロが教える接客の考え方やスタッフを

教育するためのトレーニング方法などをより具体的な実践形式で学びます。

 

 

 

 

■説明会の内容—————————————

 

《接客の7つの基本》

 

知っておきたい接客の基本を学びます!

 

《サービスの流れに込めるおもてなしとは》

 

お客さまに想いを伝えるおもてなしの極意を学びます!

 

《ロールプレイングのやり方》

 

効率的でより効果的な練習の方法を学びます!

 

 

《参加対象者》

 

  • 飲食店を経営している、店員として働いている方
  • 飲食店でアルバイトとして働いている方
  • これから飲食店をはじめようとしている方

 

  • 接客ついて特に学んだことがない
  • 接客について、いろいろなアドバイスを受けたい
  • アルバイトの接客を指導する立場である
  • 飲食店への関心、興味、認識が高い

 

 

 

■得られるメリット—————————————

 

本説明会で得られる価値は3つあり、

実践的なカリキュラムで体験型のセミナーです

 

 

■適切な接客指導方法を知ることができます

 

基本的な接客の方法やおもてなしの極意、ロールプレイングなどを学び、

今よりもレベルの高いサービスをお客さまへ提供できるようになります。

 

 

■接客のクオリティーを上げることができます

従業員やアルバイトの接客クオリティーを上げることで、お客さんのリピート率を上げ、

お店の売上に繋げます。また、アルバイトの離脱率を下げ無駄な出費を抑えます。

 

 

■参加メンバーや主催者と交流を深めることができます

 

飲食店支援グループの「ひろしま飲食業支援ネット」のメンバーや参加者の方と情報交換をしましょう。

店舗経営のアドバイス、税務会計や販促広告などについてもお話しができます。

 

 

 

■説明会スケジュール—————————————

 

【日時】

 

8月4日(木)14:00〜16:00(受付開始13:30から)

 

 

【会場】

 

レックスホール 5階

 

広島市中区堀川町1-14 レックスMB(三越百貨店南側方面)

TEL:082-241-4129

http://kubota-honten.co.jp/rental/

 

 

【講師】

株式会社カエルカンパニー

代表取締役

岡崎美紀子

 

 

【受講料】

2,000円(前日までにお申込みの方)

2,500円(当日受付の方)

 

※受講料は当日、会場にてお支払いください。

※当日は、名刺を受付にお渡しください。

※席に限りがございます。お早めにお申込みください。

 

 

【店員】

20人

※席に限りがございます。お早めにお申込みください。

 

 

【懇親会】

セミナー終了後の懇親会にもふるってご参加ください!!

参加者との情報交換や交流に、ぜひお役立てください。

〈時間〉 17:00〜

〈参加費用〉4,000円前後

 

 

【セミナー申込方法】

次のいずれかの方法でお申込みください。

 

■Facebook

参加ボタンより

 

■メール

info@tax-information.co.jp

担当:諌早(いさはや)

 

■WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ参加セミナー名をご明記ください。

 

 

001

 

2016年07月04日

ピンチはチャンス!? 壁の先には壁!? 夢は逃げない!? これを乗り越える方法を教えます

【広島講演第4弾】

TV番組「マネーの虎」安田久氏による経営者向け勉強会

行政・商工会議所・JC・大学など、講演実績200本以上!

 

モチベーションアップのための特別講演!!

独創的なアイデアによる成功例と自らの失敗談を元にした、

リアルな体験から飲食店・店舗経営のための安田式ロジックをお伝えします。

 

2回会場

第1回広島講演の模様

 

■ セミナースケジュール

 

【日時】

2015年6月23日(木)開場:14:30

講義:15:00〜17:00

 

【会場】

レックスホール 5階

広島市中区堀川町1-14 レックスMB

TEL:082-241-4129

http://kubota-honten.co.jp/rental/

 

【講師】

47都道府県再生プロデューサー 〜ヒット店舗仕掛人〜

株式会社外食虎塾 代表取締役社長

安田 久

 

【参加費】

5,000円

 

【懇親会】

セミナー終了後に講師を交えて「懇親会」も開催します

ぜひ、情報交換や交流にお役立てください

 

■時間 :18:00~(2時間程度)

■参加費 :5,000円前後

 

 

 

安田氏は「監獄レストラン アルカトラズ」をはじめ「遊郭レストランSAGA」「リゾート風レストランSAYANG」など独創的なアイデアによる出店で、世間やマスコミの話題を独占、2001年からは飲食業の異端児として人気番組『マネーの虎』にもレギュラー出演し全国に知られた顔となり、エンターテインメントレストランで一世風靡されました。

しかし、この後「己の未熟さ、不勉強が原因」であらためて飲食業の厳しさ、地獄を味わうことに…。

既存店低迷、新店の失敗、気付くと借金7億円に膨れあがり、唯一の収入源は、全国各地からの講演依頼だけでしたが、実はこの講演こそ、安田氏を再起させるきっかけに!

全国を巡る中で「各地にある優れた食文化や伝統工芸を次世代へ受け継ぎたい」と熱望。この思いこそ現在、安田が取り組んでいるビジネスモデル「47都道府県 47ブランド 47地方活性化」誕生の原点となりました。

2004年郷土料理店第一号として、自らの出身地秋田県がテーマの「なまはげ」を出店。これを皮切りに、銀座エリアに47都道府県すべての新郷土料理店1号店出店をめざし、その歩みを着実に進めています。

現在11ブランド14店舗を展開中「食」を通じて、地方を活性化したい!日本を元気にしたい!さらにその先へめざすものは“日本の郷土料理を世界へ! ”を掲げ全国各地でご活躍されています。

 

 

■ 安田久氏プロフィール

 

DSCN6796

 

多数の飲食店を経営・プロデュースする「飲食業界のカリスマ」。また、人気番組「マネーの虎」での過激な発言でもお馴染みである。独創的なアイデアによる出店は、世間やマスコミの話題を独占。1998年に出店した「監獄レストラン アルカトラズ」は日本最初のエンターテイメントレストランとして注目を集めた。「47都道府県 47ブランド 47地方活性化店舗」を理念に各県をテーマとした郷土料理店を東京・銀座を中心に展開。その功績が認められ「2010外食アワード」授賞。現在、店舗プロデュース、テレビ出演、講演活動、セミナー、メルマガ連載など多方面にわたって活動している。下積み時代からの自らの実体験に基づいた言葉には強い説得力がある。

 

安田久HP

http://www.yasudahisashi.com/

 

安田久ブログ

http://ameblo.jp/yasudahisashi/

 

 

 

 

■参加受講者の声

 

第1回広島講演、必ず儲かる「5つの秘密」と「5つの方程式」に参加された方のご感想

 

 

  • 40代男性

論理的な内容で、お話も面白く素晴らしかったです!

飲食業の異端児と呼ばれたそのスケール感に圧倒されました。

成功と失敗を経験されているからこそ、ラストは感動しました!

セミナーなのにエンターティメント!

広島でこれぐらいハイレベルなセミナーは、なかなか聴けません。

本当に感動しました。

 

 

  • 40代女性

話のテンポも良いし、内容も面白くて、ところどころ出てくるエッジの効いたコメントなんてプロの芸人さながら。おもしろい。

その講師の雰囲気は、東京のてっぺんで暮らした経験を持つ人が放つ特有な感じがあり、また、歯に衣着せぬ語りが気持ち良い感じでした。とにかく刺激的なセミナーでした!

 

 

  • 30代女性

イメージにあった「感性の人」だという印象を、第一声でよい感じに壊してくれました!

数字をきちんと追う経営の大切さ、経験から繰り出す安田節と押しつけのない持論展開。受講者をぐっとまとめ、注目させる身についた表現力。

面白い!!あっという間の時間でした(*^^*)

安田氏の原動力に、『感動』と『人の為』がセットでありました(*^^*)

このループ、持ち続けたいですね!

学び多きセミナーでした。

 

 

12294834_802840483171876_888458823444757691_n

第3回広島講演の模様

 

 

【セミナー申込方法】

次のいずれかの方法でお申込みください。

 

■Facebook

参加ボタンより

 

■メール

info@tax-information.co.jp

担当:諌早(いさはや)

 

■WEBサイト

当サイトお問い合わせフォームより

※お手数ですが、問合せ内容の箇所へ日にち、参加セミナー名をご明記ください。

 

 

【共催】

株式会社カエルカンパニー

株式会社TAXインフォメーション

2016年05月16日

ニュースレター5月号発行

TAXインフォメーション5月号を発行しました。

「年金制度」と「軽減税率対策補助金」について解説しています。

 

2016_05_taxinfo

2016年05月02日

ニュースレター4月号発行

TAXインフォメーション4月号を発行しました。

「旅費規程」と「社会保険」について解説しています。

 

2016_04_taxinfo

2016年04月02日
1 / 712345...最後 »